Les maladies auto-immunes

L’auto-immunité est la cause sous-jacente de plus de 80 maladies chroniques qui touchent environ 20% de la population des pays industrialisés. Les plus connues sont les arthrites (polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante), les thyroïdites (Hashimoto, basedow), le diabète insulino-dépendant (dit diabète de type 1), la maladie coeliaque (intolérance au gluten), le vitiligo, la sclérose en plaque, le psoriasis, la maladie de Crohn, la Rectocolite hémorragique. L’essentiel des maladies auto-immunes est lié à la modification importante de notre environnement avec entre autre une industrialisation importante de notre alimentation.

Les points principaux de changement de l’offre alimentaire qui abiment notre intestin sont :

  • les sources d’acides gras
  • le manque d’antioxydants naturels
  • l’excès d’additifs alimentaire
  • le manque de fruits et légumes
  • la prise de médicaments
  • le stress